Bio Malabar Pfeffer 80g
Dieser außergewöhnliche Pfeffer stammt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste im Bundesstaat Kerala im Südwesten Indiens. Er wird von bäuerlichen Erzeugergemeinschaften angebaut, die fernab jeglicher Zivilisation leben. Die Umgebung ist bekannt für ihre Artenvielfalt, in der auch Tiger und Elefanten leben.
Aufgrund der traditionellen Anbauweise sind die Erntemengen dieser Pfefferpflanze gering, jedoch sind die Gehalte an ätherischen Ölen und anderen Geschmacks- und Aromastoffen besonders hoch im Vergleich zu anderen Pfeffersorten. Der Pfeffer wird von Hand geerntet und an der Sonne getrocknet.
Um das einzigartige und intensiv-fruchtige Aroma des Tigerpfeffers vollständig zu genießen, empfiehlt es sich, ihn stets frisch zu mahlen. Dieser Pfeffer eignet sich hervorragend für die Zubereitung von gebratenem Fleisch und Fisch, Soßen und Eintopfgerichten.
Zutaten:
Zutatenliste: Bio Malabar Pfeffer aus kontrolliert ökologischem Anbau| Bio-Landwirtschaft: | EU-/Nicht-EU Landwirtschaft |
|---|---|
| Bio-Zertifizierungsstelle: | DE-ÖKO-037 |
| Zertifizierungen: | Bio-Zertifiziert |
Anmelden