Au cours des dernières années, nous avons constaté une augmentation continue des coûts de l'huile d'olive, qui ont même doublé depuis septembre dernier. Une longue période de sécheresse dans le sud de l'Europe et diverses catastrophes climatiques, y compris des inondations, qui ont endommagé ou détruit les zones de culture, sont les principales raisons de cette évolution. À cela s'ajoutent les prix croissants des matières premières, de la production et de l'emballage, qui poussent encore davantage les coûts à la hausse. Les prévisions actuelles indiquent également que, en raison d'une autre faible récolte, la demande mondiale pourrait ne pas être satisfaite.

Malgré ces augmentations de prix drastiques dont personne ne bénéficie, nous chez allesOlive sommes toujours capables de fournir à nos clients de l'huile d'olive de haute qualité. Nous relevons les défis actuels grâce à une agriculture durable et des partenariats étroits avec nos producteurs en Grèce et en Italie. Pour répondre à la demande, nous élargissons certes notre gamme avec d'autres petits producteurs, mais nous restons fidèles à notre philosophie de travailler exclusivement avec des entreprises qui fabriquent l'huile d'olive artisanalement.

L'Espagne, en tant que premier producteur mondial d'huile d'olive, exerce une influence considérable sur le marché mondial. La combinaison de rendements de récolte actuellement faibles, des perspectives pessimistes pour la prochaine saison et d'une faible récolte en Italie l'année dernière crée une énorme pression sur les prix, exacerbée par une demande toujours élevée. On s'attend à ce que cette pression persiste, car les prévisions pour la récolte 2023/2024 sont également préoccupantes. Néanmoins, nous voyons également des opportunités dans ces difficultés : l'augmentation des prix peut conduire à une rémunération plus juste des agriculteurs et favoriser une agriculture durable ainsi que des solutions innovantes pour augmenter la productivité.

En conclusion, nous ne devons pas oublier d'où vient notre nourriture et comment elle est produite. Une prise de conscience de l'origine des aliments peut accroître l'appréciation des agriculteurs et des producteurs, contribuer à des conditions de travail équitables et améliorer la qualité des aliments consommés. Cela a également des effets positifs sur l'environnement, en réduisant les itinéraires de transport et les émissions de CO2 associées. Malgré les défis réels, l'augmentation des prix et les impacts environnementaux croissants, nous restons optimistes et engagés à promouvoir la qualité, la durabilité et l'innovation, ainsi qu'à soutenir l'agriculture traditionnelle. Notre engagement et la fidélité de nos clients nous donnent la confiance nécessaire pour poursuivre notre travail.