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En Mani, al sur de Kalamata, entre casas de piedra y torres defensivas, se encuentran los olivares de nuestro aceite de oliva. La tradición y el respeto de la gente por sus olivos, así como el tratamiento cuidadoso en la cosecha, prensado y almacenamiento, se reflejan en este aceite de oliva excepcionalmente frutal y verde.
Características y peculiaridades:
* Área de cultivo: Mani/Peloponeso del sur
* Método de cosecha: recolección manual
* Variedad de aceituna de cultivo biológico controlado: Koroneiki
* Color: dorado-verde, ligeramente turbio
* Certificación: Sello Bio de la UE
Sabor: Tiene un sabor fresco y afrutado con matices de alcachofa, tomate verde y un toque picante al final. Su aroma recuerda a hierba recién cortada.
Aplicación: Es ideal para la cocina mediterránea. Con sus aromas, se adapta perfectamente a ensaladas, verduras, pescados y mariscos.
El aceite de oliva no está filtrado y pequeñas partículas de pulpa de fruta pueden depositarse en el fondo de la botella o del bidón. Esto es una señal de naturalidad y no afecta en absoluto a la calidad.
Número de control biológico: DE-ÖKO-037
Contenedor de acero inoxidable:
Muy útil en la cocina. El barril de 3 litros se fabrica según las normas de seguridad europeas para el almacenamiento de líquidos alimentarios. El contenedor, compuesto de acero inoxidable 18/10 AISI 304, es el lugar ideal para almacenar en la cocina o en la despensa. Se suministra en un paquete individual y está equipado con un grifo y un soporte de PVC.
Certificaciones: | Certificado orgánico |
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Organismo de certificación orgánica: | DE-ÖKO-037 |
País de origen: | Grecia |
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