ANDANTE organic extra virgin olive oil, filtered, 250ml yellow ceramic bottle.
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EXTRA NATIVE ORGANIC OLIVE OIL
FEATURES
Contains two types of olive oil: half "Coratina" and half "Ogliarola barese". Bitter and spicy notes are moderate. A noble oil with the scent of almonds, tomatoes, and green apple.
Cold-pressed / Filtered / Organic / Gluten-free / Lactose-free / Vegan / Vegetarian
All in a high-quality, handmade ceramic bottle with a cork stopper. Each bottle is handmade in Italy.
USAGE RECOMMENDATIONS
Two tablespoons daily (pure), on bread (instead of butter), spreads (sweet), pancakes, vegetable and fruit juices (smoothies), natural yogurt, cold and hot appetizers (antipasti), salads (also fruit), feta cheese, ciabatta, wraps, pasta, grilled dishes, vegetables (like Allegro oil), white meat, fish, tofu, soups and stews (sauerkraut, lentils), potato and rice dishes, quark, vinaigrettes, cakes and cookies (instead of butter), and desserts.
STORAGE
Our oils are already well protected against oxidation due to their filtration, high content of polyphenols (over 800mg/kg), and dark bottles. However, we still recommend protecting the oils from light and heat. For example, do not place them too close to the stove, but instead store them in the kitchen cabinet or pantry.
Olive varieties: Coratina, Ogliarola, Leccino
Nutritional values per 100g/ml
| Energy (kJ): | 3762 |
|---|---|
| Calories (kcal): | 899 |
| Fat: | 99g |
| of which saturated fatty acids: | 15g |
| of which monounsaturated fatty acids: | 77g |
| of which polyunsaturated fatty acids: | 7g |
| Carbohydrates: | 0g |
| of which sugar: | 0g |
| Protein: | 0g |
| Salt: | 0g |
| Certifications: | Certified organic |
|---|---|
| Organic certification body: | IT-BIO-012 |
| Organic farming: | Italian Agriculture |
| Country of origin: | Italy |
Terradiva: Ökologische Landwirtschaft
Sie befinden sich im Norden von Apulien, in Minervino Murge (Provinz Barletta-Andria-Trani), vor den Toren des Nationalparks Alta Murgia.
Unsere Olivenhaine
Unsere OLIVENHAINE bedecken etwa 27 Hektar Fläche des Unternehmens und umfassen etwa 10.000 Bäume. Sie haben ein Durchschnittsalter von 60-70 Jahren und ihre Wurzeln sind in einem Tuffsteinboden vergraben. Die Hauptolivensorte ist “Coratina”. Ein weiterer Teil der Olivenbäume gehört zu der Sorte “Ogliarola barese”. Zusätzlich haben wir in den letzten Jahren einen neuen Hain mit der Sorte “Leccino” gepflanzt.
Unsere Mandelbäume
Die MANDELBÄUME bedecken etwa 16 Hektar Fläche des Unternehmens und sind rund 6400 Bäume. Sie haben ein Durchschnittsalter von 6 Jahren. Unsere Mandelsorten sind typisch apulisch: “Filippo Cea” und “Genco”. Seit über 20 Jahren ist unser Unternehmen als Bio-Bauernhof zertifiziert.
Ökologische Landwirtschaft
Die ökologische Landwirtschaft bewahrt und respektiert die Biodiversität, nämlich die Vielfalt der Lebewesen auf unserem Planeten, die von kleinen Wesen bis hin zu Pflanzen, Tieren und Ökosystemen alle miteinander verbunden und unverzichtbar sind.
Tatsächlich verursacht der Einsatz bestimmter chemischer Pestizide, die typisch für den nicht biologischen Anbau sind, das Verschwinden von nützlichen Insekten und Bodendegradation.
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