Sucre de dattes bio 100g
Le sucre de datte est souvent produit dans les pays orientaux et est composé à 100% de dattes mûres et dénoyautées. La pulpe de fruit complètement séchée est finement moulue pour produire une poudre de datte. Scientifiquement parlant, le sucre de datte n'est pas un vrai sucre, mais est également appelé sirop de datte.
Le sucre de datte a un pouvoir sucrant comparable à celui du sucre raffiné et peut donc être utilisé comme substitut du sucre traditionnel. Cependant, le sucre de datte ne se dissout pas complètement dans les boissons et convient donc moins à cet usage.
Le sirop de datte a une saveur naturelle et subtile de datte ainsi qu'une note de caramel agréable. Comparé au sucre traditionnel, il contient une plus grande quantité de minéraux, de vitamines et de fibres alimentaires, ce qui en fait un sucre complet. Le sucre de datte convient parfaitement à la cuisson et à la pâtisserie.
| Agriculture biologique: | Agriculture UE/Non-UE |
|---|---|
| Certifications: | Certifié biologique |
| Organisme de certification biologique: | DE-ÖKO-037 |
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