Poivre Bio Malabar 80g
Ce poivre exceptionnel provient d'une réserve naturelle strictement protégée dans les hautes terres de la côte de Malabar, dans l'État du Kerala, au sud-ouest de l'Inde. Il est cultivé par des communautés agricoles éloignées de toute civilisation. La région est connue pour sa diversité d'espèces, y compris les tigres et les éléphants.
En raison de la méthode de culture traditionnelle, les quantités récoltées de cette plante de poivre sont faibles, mais les taux d'huiles essentielles et d'autres saveurs et arômes sont particulièrement élevés par rapport à d'autres variétés de poivre. Le poivre est récolté à la main et séché au soleil.
Pour profiter pleinement de l'arôme unique et intensément fruité du poivre tigre, il est recommandé de le moudre frais à chaque utilisation. Ce poivre convient parfaitement à la préparation de viandes et de poissons grillés, de sauces et de plats en cocotte.
| Agriculture biologique: | Agriculture UE/Non-UE |
|---|---|
| Certifications: | Certifié biologique |
| Organisme de certification biologique: | DE-ÖKO-037 |
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