Azafrán ecológico molido, 1g
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Descripción del producto
El azafrán contiene muchos antioxidantes. Por lo tanto, se le atribuyen muchas propiedades curativas en la medicina. Limpia los riñones, la vejiga, fortalece el corazón, el hígado, el sistema nervioso y mucho más, y sobre todo despierta la alegría de vivir y asegura un buen humor.
¿Recuerdas la canción infantil "Backe, backe Kuchen"? Sin embargo, el azafrán no solo le da un hermoso color amarillo a los pasteles y postres, sino que también es muy popular por su agradable aroma picante y ligeramente amargo. Con platos condimentados con azafrán como risotto, pescado, mariscos, cordero, aves y sopas, puedes encantar a tu familia o invitados y seguramente recibir muchos cumplidos.
Más en el comunicado de prensa: DER SPIEGEL Edición 15/2013 Artículo sobre azafrán griego
<http://www.allesolive.de/wp-content/uploads/2012/03/Spiegel-Artikel-%C3%BCber-griechischen-Safran.pdf>
Número de control orgánico: GR-BIO-01
| Certificaciones: | Certificado orgánico |
|---|---|
| Organismo de certificación orgánica: | GR-BIO-01 |
| País de origen: | Grecia |
COOPERATIVE DE SAFRAN
Die Cooperative of Saffron wurde 1971 gegründet. Sie besteht aus 1.000 Mitgliedern und hat das exklusive Recht, Kozani Safran zu sammeln, zu verpacken und zu vertreiben.
Die Gründung der Genossenschaft schuf eine Institution, die die vollständige Verantwortung für die Sammlung, Verarbeitung, Verpackung und Verteilung des Produkts übernahm, um dessen Qualität sicherzustellen und die Verfälschung zu verhindern, die in der Vergangenheit von den Händlern betrieben wurde und zu einer Degradierung und negativen Image des Produkts führte.
Hintergrundinformationen und Name
Der Safran wird seit dem 17. Jahrhundert in der Region Kozani angebaut. In all diesen Jahren wurde beträchtliche Erfahrung in der Produktion des Produkts gesammelt.
Bis 1966 erfolgten der Transport und der Handel des Produkts durch Ringe von Großhändlern, die das Produkt von einzelnen Produzenten zu niedrigen Preisen bezogen.
Der Mangel an Verhandlungsmacht sowie die Unfähigkeit, den internationalen Markt zu erkunden, führten 1966 dazu, dass die Produzenten die Free Producers Cooperative gründeten, die 1971 in Kozani Saffron Producers Cooperative umbenannt wurde.
Seitdem lautet der offizielle Name der Genossenschaft: "Kozani Saffron Producers Cooperative".
In ihren internationalen Geschäften verwendet die Genossenschaft den Namen: "Cooperative De Safran / Crocos – 50010 Kozani".
Die Genossenschaft besteht aus etwa 1.000 Mitgliedern, und rund 5.000 Menschen sind in der Safrankultivierung beschäftigt. Jeder Produzent ist verpflichtet, das Produkt an die Genossenschaft zur gemeinsamen Verwaltung abzugeben.
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