GEFÜLLTE TOMATEN À LA PROVENÇALE

Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Fruchtfleisch anderweitig verwenden.
Knoblauch pressen, Kräuter hacken. Mit Semmelbrösel, 1 TL Salz und Pfeffer mischen. Öl unterrühren.
Die Masse sollte weder zu feucht noch zu krümelig sein.
Tomaten mit der Semmelbrösel-Masse füllen. In eine gefettete Auflaufform setzen. Mit etwas Öl
beträufeln. Bei 180 °C 25 Minuten backen.
Tipp: Schmeckt heiß oder kalt, als Beilage oder Hauptgericht. Dazu passt Reis oder Polenta.