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Melihelmos

Bio-Honig aus Griechenland - mit Liebe zur Natur

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Seit mehr als einem halben Jahrhundert stellt die Familie Souk aus Griechenland unter dem Firmennamen MELIHELMOS nun schon in der dritten Generation ihren hochwertigen Bio-Honig her. Die Firmengeschichte startete mit Großvater Nicholas Souka. Großvater Souka war ein sehr naturverbundener Mann. Er liebte es, in der Natur und auf seinem Lieblingsberg herumzustreifen und - er liebte Bienen über alles.

Schließlich kam er auf die Idee, dass die einzigartige Natur seines Heimatortes das perfekte Zuhause für Bienen sei, um naturbelassenen, hochwertigen Bio-Honig herzustellen. So begann er, hoch oben auf dem Bergkamm seines Lieblingsberges, dem Helmos, die ersten Bienenstöcke aufzustellen. Fernab von Verkehr, Landwirtschaft und Industrie produzieren Großvater Nicholas Bienen nun seit Jahrzehnten gesunden und schmackhaften Honig.

Der Helmos oder auch Chelmos oder Aroania, ist ein Bergmassiv im Norden Griechenlands. Die Hänge des Helmos sind auf einer Höhe zwischen 800 Metern und 1800 Metern mit ursprünglichen Pinien- und Mischwäldern bewachsen und bieten den Bienen neben einer Heimat in einer wunderschönen Naturkulisse abwechslungsreiche Nahrung. Hier entstehen die verschiedenen Sorten des MELIHELMOS Bio-Honigs.

Die Liebe zu Natur und den Bienen gab Nicholas Souka auch an seinen Sohn Georg weiter. Giorgos Souka war es schließlich, der das Unternehmen MELIHELMOS Griechenland gründete und begann, den von Hand produzierten Honig weiter zu verkaufen.
Heute führen Georg Soukas Kinder, drei Söhne und seine Tochter das Unternehmen im Sinne des Vaters und Großvaters weiter. Mit Liebe und einem ungeheuren Maß an Wissen führen die Kinder die Imkerei nun in das nächste Jahrzehnt.

Honig ist eines der gesündesten und wertvollsten Lebensmittel für den Menschen. Schon Hippokrates, der berühmte Arzt aus der Antike, nutze das "flüssige Gold" als fiebersenkendes Mittel und als entzündungshemmenden Verband bei offenen Wunden. Die bestätigte antimikrobielle Wirkung sind den Enzymen zuzuschreiben, die von den Bienen produziert und an den Honig abgegeben werden.

Neben Nebenprodukten wie Bienenpollen und Gelée Royale bietet die Imkerei MELIHELMOS der Familie Soukas aus Kalavrita, Griechenland, 15 verschiedene, hochwertige Honigsorten wie Pinienhonig, Eichenhonig, Kiefernhonig, Kastanien- und Akazienhonig. Daneben umfasst das Angebot noch spezielle Sorten, wie zum Beispiel Eukalyptus, Thymian und Johannisbrot. Johannisbrothonig ist eine besondere, sehr dunkle Sorte mit einem charakteristischen, malzigen Aroma und über die Grenzen Griechenlands hinaus bekannt und sehr beliebt.

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griechischer Honig in praktischer Dosierflasche...
Thymian und wilde Kräuter in der praktischen Dosierflasche. Dieser Honig ich besonders reich an Aromen und den wilden Kräutern der Natur aus der er kommt. Abseits von viel Verkehr, internsiver Landwirtschaft oder Industrie entsteht...
7,50 € *
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Bio
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griechischer Bio Tannenhonig Elato Vanilla 450g
Ein besonders hochwertiger Honig aus den Bergen Griechenlands ist der Tannenhonig Elato Vanilla. Fleißige Bienen sammeln Blüten der Griechische Tanne ( Abies cephalonica ), auch Kefalonische Tanne genannt, ist eine europäische...
22,50 € *
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griechischer Tannenhonig Elato Vanilla 250g
Ein besonders hochwertiger Honig aus den Bergen Griechenlands ist der Tannenhonig Elato Vanilla. Fleißige Bienen sammeln Blüten der Griechische Tanne ( Abies cephalonica ), auch Kefalonische Tanne genannt, ist eine europäische...
12,20 € *
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griechischer Akazien-Honig 480g
Die Akazie ist ein Baum aus der Unterfamilie der Mimosengewächse. Die etwa 1400 Arten gedeihen in subtropischen bis tropischen Gebieten. Akazienhonig kristallisiert sehr langsam und bleibt oft Monate lang flüssig. Die Akazie weist eine...
13,90 € *
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griechischer Johannisbrotbaum-Honig 480g
Johannisbrotbaum-Honig ist ein dunkler, schokoladiger, malziger Honig mit einer besonderen dicken und glatten Textur. Johannisbrot-Honig ist reich an Mineralien Antioxidantien, und hat antibakteriellen Eigenschaften. Aufgrund seiner...
13,90 € *
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griechischer Eukalyptus-Honig 480g
Eukalyptus liefert ätherische Öle, die vor allem in der Heilkunde großen Anklang finden. Eukalyptushonig ist ein würziger Honig, der außerdem eine leicht malzige Geschmacksnote besitzt, die an würziges Karamell erinnert. Die Konsistenz...
13,50 € *
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griechischer Thymian-Honig 250g
Unser Thymianhonig zeichnet sich durch sein intensiv-würziges Aroma aus. Seinen Ursprung hat Thymianhonig vermutlich in der griechischen Ägäis wo Thymian bei mediteranen Klima hervoragend gedeiht. Die Nutzung von Thymian als Heil- und...
8,50 € *
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Bio
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griechischer Bio-Thymian-Honig 450g
Unser Thymianhonig zeichnet sich durch sein intensiv-würziges Aroma aus. Seinen Ursprung hat Thymianhonig vermutlich in der griechischen Ägäis wo Thymian bei mediteranen Klima hervoragend gedeiht. Die Nutzung von Thymian als Heil- und...
17,50 € *
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griechischer Heiden-Honig 250g
intensives Aroma nach Karamellnoten, Erde und Holz, und einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack. Er hat eine dunkle, rötliche Farbe und dicke, fast feste Konsistenz und eine streichfähige Textur. Sehr hohen Nährwertgehalt durch die...
8,50 € *
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Honig mit Haselnusscreme 300gr
Schon mal Honig und Haselnusscreme probiert? Dieser Brotaufstrich mit griechischen Honig und gemahlenen Haselnüssen ergeben einen hervoragenden Brotaufstrich ganz ohne künstiliche Konservierunsstoffe und Aromen. Natur pur. Bestehend aus...
9,90 € *
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Honig mit Pistaziencreme 300gr
Schon mal Honig mit gemahlenen Pistazien probiert? Dieser Brotaufstrich mit griechischen Honig und feinen Pistazien ergeben einen hervoragenden Brotaufstrich ganz ohne künstiliche Konservierunsstoffe und Aromen. Natur pur. Bestehend aus...
10,90 € *
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Honig mit Mandelcreme 300gr
Schon mal Honig mit gemahlenen griechischen Mandeln probiert? Dieser feine Brotaufstrich mit leckeren griechischen Honig und gemahlenen Mandeln ergeben einen hervoragenden Brotaufstrich ganz ohne künstiliche Konservierunsstoffe und...
9,90 € *
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