Unser Olivenöl beziehen wir direkt von der Ölmühle,
die wir kennen, aus der Mani auf dem Peloponnes in
Griechenland. Durch die Beschränkung auf nur diese eine
Region können wir das Öl prüfen und Ihnen Spitzenqualität
garantieren. Das Olivenöl aus der Mani gehört zu
den besten Olivenölen in ganz Griechenland und in der
Welt. Es stammt aus der Koroneiki-Olive, die an den Hängen
des Taygetosgebirges wächst. Die Bodenbeschaffung ist
felsig und das Klima zeichnet sich durch lange trockene Sommer
und milde Winter aus. Durch diese Klimabeschaffenheit bleiben
die Oliven klein, sind dafür aber sehr aromatisch.
Unser Bio-Olivenöl stammt aus Lakonien, ebenfalls vom Peloponnes, aus Kefalas. Dieses kleine Dorf liegt nicht weit von dem antiken Sparta entfernt, am Fuße des Parnongebirges. Hier haben sich 25 Farmer zusammengeschlossen und sich seit 1995 verpflichtet nur biologischen Anbau zu betreiben, ohne Einsatz von Chemikalien, um damit die Umwelt, Pflanzen und Tiere zu schützen. Der Respekt und die Liebe zu ihren Olivenhainen begeisterten uns. Diese Farmer produzieren seit Jahren ein mildes, extra natives Olivenöl von allerhöchster Qualität. |
